Flan de papaya

Name: Flan de papaya
Prep time: 40
Cook time: 40
Total time: 40
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 gramos de papaya; 250 mililitros de nata; 6 recetas con huevo; 2 cucharadas de sirope de arce

40 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Preparamos aquí una variante del clásico flan, sumando papaya verde. En este caso, la tradicional leche la vamos a sustituir por nata para un resultado más consistente. No obstante, si prefieres un flan más ligero puedes emplear tanto una bebida vegetal de tu gusto como leche de vaca.

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Ingredientes

500 gramos de papaya
250 mililitros de nata
6 recetas con huevo
2 cucharadas de sirope de arce

Preparación

Reservar 100 g de papaya.
Echar el resto, sin piel, con la nata y los huevos en un vaso alto de batidora.
Batir a velocidad máxima, agregar el sirope de arce, mezclar bien y verter en cuatro cuencos de cerámica aptos para el horno.
Por otro lado, retirar también la piel de los 100 g restantes de papaya, cortarla en trozos y ponerla sobre papel de hornear.
Colocarlos en un molde con agua sobre la bandeja del horno.
Disponer al lado la papaya y hornear a 170º durante unos 20 minutos o hasta que, al pinchar el flan con un palillo, este salga limpio.
Dejar que se enfríe y servir con los trocitos de papaya horneados por encima.

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