Zanahorias asadas con sirope de agave, tahini y yogur

Name: Zanahorias asadas con sirope de agave, tahini y yogur
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 zanahorias medianas; 1 chorrito de sirope de agave; hierbas aromáticas al gusto; 1 chorrito de salsa de soja Tamari; pipas de calabaza y cilantro para decorar; 2 cucharadas de tahini; 1 yogur; zumo de medio limón o media lima

0 min

fácil

4 comensales

Por: Amelicious Delicious

Un 'dipeo' gourmet el que nos propone aquí la 'influencer' gastro Amelia Platón: primero, horneamos unas zanahorias previamente impregnadas con sirope de agave y hierbas aromáticas, que luego podremos disfrutar untándolas en una rica salsa de yogur y tahini. Se trata de una de las muchas recetas incluidas en su recién publicado libro 'Amelicious Delicious: Cocina, Salud y Bienestar'.

Ingredientes

8 zanahorias medianas
1 chorrito de sirope de agave
hierbas aromáticas al gusto
1 chorrito de salsa de soja Tamari
pipas de calabaza y cilantro para decorar
2 cucharadas de tahini
1 yogur
zumo de medio limón o media lima

Preparación

Precalienta el horno a 200 grados.
Lava las zanahorias con un cepillo.
En un bol, mezcla el sirope de agave, el aceite, las hierbas aromáticas y la salsa de soja Tamari. Después, impregna las zanahorias de la mezcla con un pincel.
Hornea las zanahorias durante unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
Para hacer la salsa, coloca en un bol el tahini, el yogur y el zumo de limón y mézclalo todo bien.
Sirve las zanahorias con la salsa del bol y las pipas de calabaza.

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