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Muslos de pollo marinados a la parrilla con melocotón

Name: Muslos de pollo marinados a la parrilla con melocotón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 16 unidades de muslos de pollo; 6 unidades de melocotón; 3 cucharaditas de jengibre seco en polvo; 2 cucharaditas de salsa perrins (worcestershire); 2 cucharaditas de orégano; 1 cucharadita de pimentón; 1 cucharadita de miel; 1 chorrito de zumo de lima; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen; sal; pimienta; romero

30 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

El uso del marinado para realzar el sabor y ablandar la carne antes de la cocción se remonta a la antigüedad. Precisamente, el pollo no tiene una textura muy dura pero nos gusta macerarlo para aportarle matices distintos de sabor y de jugosidad. Y eso hacemos con unos muslitos que pondremos a la barbacoa junto a unos melocotones cortados por la mitad. ¡Menuda comida o cena de verano!

Ingredientes

16 unidades de muslos de pollo
6 unidades de melocotón
3 cucharaditas de jengibre seco en polvo
2 cucharaditas de salsa perrins (worcestershire)
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de miel
1 chorrito de zumo de lima
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal
pimienta
romero

Preparación

Echa en un cuenco el jengibre, la salsa perrins, el orégano, el pimentón, la miel, el zumo de lima, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla muy bien.
Pinta los muslos de pollo con la marinada anterior, colócalos en una bandeja y mete en la nevera durante 15 minutos.
Lava, seca, corta los melocotones por la mitad y quita el hueso, pinta con aceite y agrega un poco de romero.
Cocina a la parrilla los muslos de pollo y los melocotones por ambos lados hasta que veas que la carne está bien hecha.
¡No esperes a que se enfríe y a disfrutar!

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