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El nombre científico del melocotón, 'Prunus persica', se debe a la creencia errónea de que la fruta se originó en Persia y, sin embargo, su verdadero origen es China. En nuestra colorida ensalada vamos a combinar esta fruta con burrata, cuya envoltura exterior es queso mozzarella suave y el interior se compone de una crema de leche y trozos de mozzarella deshilachada. Le vamos a agregar también tomates cherry y hojas de albahaca, que aliñaremos con una vinagreta balsámica.
Gambones al horno, receta fácil y para todos los bolsillosPor Susana Baticón
