El hinojo es un bulbo con un sabor muy particular y refrescante que combina notas dulces y anisadas y aporta profundidad y complejidad a los plato. En esta tarta salada con la base de hojaldre también emplearemos sus semillas, además de unas tiras muy finas de limón y unos lomos bien limpios de sardina fresca. ¿No te suena superapetecible?
Ensalada de judías con champiñones y anchoasPor Susana Baticón