Esta parte del pollo tiene una gran jugosidad y como mejor queda es en el horno o guisada. Nosotros lo vamos a hacer de la primera forma pero primero vamos a poner a marinar 30 minutos los muslos con hierbas, limón, ajo y un poco de guindilla. Lo asaremos con ajos y patatas. ¡Un plato con el que es imposible no acertar! Si no lo quieres picante, con suprimir la guindilla será suficiente.
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 4 limones
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 1 pizca de romero
- 1 pizca de tomillo
- 1 pizca de orégano
- 1 cabeza de ajos
- 1 chorrito de vino blanco
- 4 patatas
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Lava bien los muslos de pollo para que suelten así toda su grasa y sécalos con papel de cocina.
- Exprime el zumo de 2 limones, echa el zumo en una bandeja; agrega los muslos de pollo, sal, pimienta, guindilla, tomillo, romero y orégano y frota bien.
- Mete en la nevera durante unos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 200º C.
- Pela las patatas, lávalas bien y córtalas en rodajas. Pon las rodajas esparcidas por la bandeja de cristal.
- Añade la cabeza de ajos partida por la mitad y los muslos de pollo.
- Incorpora el vino blanco y vuelve a meter el pollo en el horno a 180ºC durante unos 25-30 minutos.
- Saca con cuidado ¡y ya lo tienes listo para servir!
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