Rollitos 'low carb'

Name: Rollitos 'low carb'
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dinners
Ingredients: 15 gramos de harina de trigo sarraceno; 30 gramos de queso rallado; 3 gramos de cebolla en polvo; 120 gramos de claras de huevo; 1 gramo de bicarbonato; 1 chorrito de zumo de limón; semillas de amapola o pipas; pimienta opcional

15 min

fácil

1 comensales

Por: Tania Borg

La dieta 'low carb' se basa en la reducción o restricción de la ingesta de hidratos de carbono. Según los nutricionistas, no podemos desecharlos, porque nos aportan glucosa, que es la principal fuente de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo, pero hay que moderar su consumo. Y para ello, nos vienen muy bien recetas como esta, que van en esa línea, y que está creada por la 'influencer' Tania Borg. Los puedes rellenar con salsa de tomate, lechuga, fiambre de pavo, queso crema, etc.

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Ingredientes

15 gramos de harina de trigo sarraceno
30 gramos de queso rallado
3 gramos de cebolla en polvo
120 gramos de claras de huevo
1 gramo de bicarbonato
1 chorrito de zumo de limón
semillas de amapola o pipas
pimienta opcional

Preparación

Bate en un bol la harina con el queso rallado, la cebolla en polvo, las claras de huevo, el bicarbonato y pimienta.
Vierte la masa en una sartén antiadherente a fuego medio. Puedes añadir unas semillas de amapolas o pipas por encima para decorar.
Cuando esté casi hecha la masa, dale la vuelta y mantén en el fuego 1 minutito más.
En cuanto la saques de la sartén, enróllala para que coja forma y espera a que se enfríe, o bien puedes ponerle por encima los ingredientes que quieras antes de enrollarla y comerte luego tu rollito.

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