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Este plato tiene la particularidad de que, pese a ser una sopa, queda seca. Está elaborada a base de pan, verduras y caldo y, en ocasiones también carne de cerdo -esto era muy común cuando se hacía la matanza en las casas-. Es una receta sencilla y reconfortante que se ha convertido en una de las más emblemáticas de la cocina mallorquina.
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