La de pollo es una de las tantas alternativas que hay a la clásica hamburguesa de ternera. Te proponemos una receta, que podemos cocinar en una parrilla, sartén o horno. La vamos a servir entre panes con queso mozzarella, lechuga y tomate y de guarnición le ponemos unas deliciosas patatas cocinadas en el horno con un poco de mantequilla y romero. ¡Se nos hace la boca agua solo de pensarlo ya antes de hacerlo!
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Hamburguesa de pollo y mozzarella con patatas asadas
75 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 400 gramos de carne picada de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de cebolleta
- 1 unidad de huevo
- 25 gramos de pan rallado
- 1 pizca de pimentón
- 1 pizca de orégano
- 12 unidades de patatas pequeñas
- 1 bola de queso mozzarella
- 4 bollitos de pan de hamburguesa
- 1 unidad de tomate
- 8 hojas de lechuga
- 4 cucharadas de mayonesa
- romero
- salsa barbacoa
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- mantequilla
Preparación
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Lava, seca y haz unos cortes a las patatas por arriba.
- Añade un poco de mantequilla, sal y pimienta y coloca en una bandeja de horno.
- Hornea durante unos 40-45 minutos a 190 grados.
- Pela y ralla el ajo para mezclarlo en un cuenco con la carne picada de pollo, el huevo, el pan rallado, el pimentón, el orégano, la mostaza, sal y pimienta.
- Lava, seca y corta en rodajas el tomate y la mozzarella.
- Haz unas bolas con la mezcla de carne, aplasta y cocina a la plancha con un poco de aceite por ambos lados.
- Monta las hamburguesas y para ello unta una cucharada de mayonesa en la tapa de abajo.
- Añade una hoja de lechuga, rodajas de tomate, la hamburguesa de pollo, la mozzarella y otra hoja de lechuga más.
- Sirve con las patatas asadas y con la salsa barbacoa en un cuenco.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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