Dorada con hierbas y verduras a la brasa

Name: Dorada con hierbas y verduras a la brasa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de dorada sin escamas y abiertas; 12 unidades de tomates cherry; 12 unidades de champiñones; 12 unidades de coles de bruselas; 2 unidades de lima; hierbas aromáticas; sal; pimienta negra

30 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

De textura suave pero firme a la vez y delicada, la dorada se suele cocinar a la parrilla, al horno, a la plancha, al vapor o en salsa. Baja en calorías y en grasas, es rica en minerales, vitaminas y ácidos omega 3, que tienen efecto cardiosaludable. Raro es encontrarla en estado salvaje, pero la de piscifactoría es una magnífica opción, y más económica. Vamos a comprar 2 unidades para prepararlas a la brasa con hierbas y algunas verduras cocinadas también a la parrilla.

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Ingredientes

2 unidades de dorada sin escamas y abiertas
12 unidades de tomates cherry
12 unidades de champiñones
12 unidades de coles de bruselas
2 unidades de lima
hierbas aromáticas
sal
pimienta negra

Preparación

Salpimenta las doradas por fuera y por dentro y en el interior coloca hierbas aromáticas al gusto.
Pinta por fuera las doradas con aceite.
Lava, seca y corta los tomates, las coles y los champiñones por la mitad y la limas en cuartos.
Cocina todo a la parrilla, da la vuelta a la dorada y a las verduras para que se hagan por ambos lados.
Sirve las doradas con las verduras ¡y disfruta de este plato sin dejar que se enfríe!

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