Ensalada de melón con jamón, queso curado y piñones

Name: Ensalada de melón con jamón, queso curado y piñones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de melón; 200 gramos de jamón serrano; 1 bolsa de hojas verdes variadas; 150 gramos de piñones; 100 gramos de queso curado en cuñas; 100 gramos de queso fresco; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

La combinación de melón con jamón puede sonar algo 'viejuna' pero sigue funcionando. Y todavía más si los unimos en ensaladas delciosas como esta. Lleva los dos ingredientes, hojas variadas, queso fresco y curado y piñones tostados. La aderezamos con una vinagreta clásica. ¡Y este tipo de platos nunca pasan de moda!

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Ingredientes

200 gramos de melón
200 gramos de jamón serrano
1 bolsa de hojas verdes variadas
150 gramos de piñones
100 gramos de queso curado en cuñas
100 gramos de queso fresco
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Preparación

Tuesta los piñones en una sartén al fuego.
En una ensaladera echa la mezcla de lechugas, el queso curado y el fresco y el melón cortado en trozos.
Añade los piñones y adereza con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien.
Sirve en cada plato, incorpora las lonchas de jamón y un toque de pimienta negra recién molida.

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