La combinación de melón con jamón puede sonar algo 'viejuna' pero sigue funcionando. Y todavía más si los unimos en ensaladas delciosas como esta. Lleva los dos ingredientes, hojas variadas, queso fresco y curado y piñones tostados. La aderezamos con una vinagreta clásica. ¡Y este tipo de platos nunca pasan de moda!
Ingredientes
- 200 gramos de melón
- 200 gramos de jamón serrano
- 1 bolsa de hojas verdes variadas
- 150 gramos de piñones
- 100 gramos de queso curado en cuñas
- 100 gramos de queso fresco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Tuesta los piñones en una sartén al fuego.
- En una ensaladera echa la mezcla de lechugas, el queso curado y el fresco y el melón cortado en trozos.
- Añade los piñones y adereza con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien.
- Sirve en cada plato, incorpora las lonchas de jamón y un toque de pimienta negra recién molida.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
