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tostas quesotofu adob© Adobe Stock

Tostadas de queso vegano de tofu

10 min
fácil
2 porciones

Los quesos cremosos resultan de lo más socorridos a la hora de preparar desayunos sanos y sabrosos. Aquí apostamos por una versión vegana, elaborada a partir de tofu (producto derivado de la soja, gran fuente de proteína de origen vegetal). Sumamos unos tomatitos ‘cherry’ y unos brotes de rúcula.

Ingredientes

  • 2 tostas de pan tipo WASA
  • queso cremoso vegano de tofu (untable de tofu)
  • tomates cherry
  • brotes de rúcula
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Tan sencillo como untar el queso vegano de tofu sobre las tostas de pan. Disponer en cima unos tomatitos cherry (previamente lavados y cortados). Sumas unos brotes y regar con un poquito de aceite de oliva virgen extra.