Confit de pato con mole y chips de plátano

Name: Confit de pato con mole y chips de plátano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de confit de pato; 200 gramos de mole; 2 unidades de plátano; aceite de oliva; sal; pimienta blanca; romero

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

La gran ventaja de este plato es que se compone de varias elaboraciones que ya están hechas: confit de pato en conserva y salsa de mole mexicana y envasada, lista para usar. Lo único que tenemos que hacer es cortar un plátano en láminas para hacer unas chips. El resultado es un plato muy aparente, para el que no necesitamos invertir mucho tiempo ni implica una elaboración compleja.

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Ingredientes

4 unidades de confit de pato
200 gramos de mole
2 unidades de plátano
aceite de oliva
sal
pimienta blanca
romero

Preparación

Saca los confits de la lata o frasco de cristal y ponlos en una cazuela para calentar y que se deshaga su grasa.
Calienta el mole rojo a fuego lento.
Pela los plátanos y córtalos en láminas finas longitudinales.
Calienta abundante aceite y fríe las láminas de plátano hasta que se doren.
Saca sobre papel de cocina y salpimenta.
Sirve en cada plato unn confit de pato, cubre con el mole y acompaña con los chips de plátano frito.
Decora con romero ¡y a comer!

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