Paula Monreal, conocida como @paufeel en redes, acumula actualmente casi 1 millón de seguidores y comparte con nosotros una receta de tortillas saladas con plátano que se pueden adaptar a diferentes rellenos. Quedan espectaculares, están buenísimas y admiten el acompañamiento de todo tipo de ingredientes.
Ingredientes
- 2 unidades de plátano macho
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Cortamos los extremos del plátano y a continuación lo cortamos por la mitad y le hacemos unos cortes a la piel (si queremos que salga perfecta, lo metemos en el microondas durante unos 30 segundos a máxima potencia, así la piel saldrá sola).
- Hacemos trozos y lo hervimos en agua durante 15 minutos.
- Pasado este tiempo, lo escurrimos y lo trituramos hasta que quede una masa y dejamos enfriar en la nevera unos 30 minutos.
- Podemos engrasarnos las manos un poco con aceite para hacer 2 bolas.
- Las ponemos sobre papel de horno, ponemos otro papel por encima y aplastamos con un rodillo hasta que se quede una lámina, cuanto más finita mejor. Cortamos con un molde para darle una forma redonda perfecta.
- Engrasarmos una sartén con unas gotas de aceite y las cocinamos por las dos caras a fuego medio/alto durante dos minutos.
- Podemos acompañarlas con tomate, atún y rúcula...
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.