Es una de las formas que más nos gustan a la hora de cocinar las berenjenas: rellenas y al horno. Resultan muy vistosas y fáciles de preparar. Además, en este caso, vamos a aprovechar la temporada de cerezas para dar a las berenjenas un contrapunto dulce. Y es que será esta fruta uno de los ingredientes protagonistas para la elaboración de un plato tan rico como pintón.
Mini tartas 'tatin' de cebolla caramelizadaPor Susana Baticón