Sándwich de galletas de chocolate con helado

Este postre nos recuerda a uno comercial, pero en versión casera. Las galletas, en este caso, suelen quedar con una textura suave y blandita y las puedes rellenar con el helado del sabor que más te guste. La idea del sándwich de galletas de chocolate con helado se remonta a los años 20 y 30 en los Estados Unidos, cuando se vendía como un postre callejero y se convirtió en un postre muy popular en los años 60 y 70.