Pizza de tomates con pesto y mozzarella

Name: Pizza de tomates con pesto y mozzarella
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 1 unidad de masa de pizza; 4 unidades de tomates cherry rojos; 4 unidades de tomates cherry amarillos; 1 unidad de tomate kumato; tomate en rama; 1 bola de queso mozzarella; 4 cucharaditas de salsa pesto; aceite de oliva virgen extra; sal

35 min

fácil

2 comensales

Susana Baticón

La combinación de tomates, pesto y mozzarella es una excelente opción para una pizza saludable y riquísima. Y para ahorrar un poco de tiempo, lo que haremos será comprar la masa ya lista, tan solo para ponerle los ingredientes por encima y meterla al horno. Eso sí, asegúrate de que sea una de muy buena calidad aunque te cueste un poco más cara porque, en este caso, se nota mucho la diferencia.

Ingredientes

1 unidad de masa de pizza
4 unidades de tomates cherry rojos
4 unidades de tomates cherry amarillos
1 unidad de tomate kumato
tomate en rama
1 bola de queso mozzarella
4 cucharaditas de salsa pesto
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación

Precalienta el horno a 220ºC.
Lava todos los tomates y los grandes córtalos en rodajas no muy gruesas.
Deja algunos cherry enteros y otros córtalos por la mitad.
Reparte todos los tomates por encima de la masa de pizza.
Añade la mozzarella desmenuzada, el pesto, un pelín de aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal.
Hornea la pizza sobre una bandeja con papel durante unos 20-25 minutos a 200ºC.
Saca con cuidado de no quemarte ¡y disfruta!

Otros Tags