Uno de los platos del recetario tradicional vasco, el Bacalao Club Ranero no deja de ser un pilpil al que se le suma una piperrada de pimientos y cebolla. La que mostramos aquí es la versión que de este clásico hace el cocinero Hung-Fai, gran conocedor de la cocina con pescados y colaborador del Consejos de Productos del Mar de Noruega.
Salmón a la parrilla con 'tzatziki', verduras y quinoaPor Susana Baticón