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Vamos a preparar aquí una deliciosa y saludable crema de espinacas y patata, que cocinaremos con caldo de verduras (puedes comprarlo ya hecho o, mejor aún, hacerlo en casa). Para aportar un toque crujiente vamos a hacer en el horno una especie de galletas 'crunchy' de nueces y queso parmesano que combina a las mil maravillas con el sabor y textura de la crema.
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