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Postre de aguacate y cacao

Name: Postre de aguacate y cacao
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 50 gramos de chocolate negro picado en trozos; 2 aguacates (sin piel ni hueso); 50 gramos de cacao en polvo; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 50 mililitros de sirope de arce; 1 pizca de sal marina; menta (hojitas para decorar)

15 min

fácil

2 comensales

Por: WAO (World Avocado Organization)

Presentamos aquí un postre de lo más pintón, además de muy sencillo de elaborar. Con dos ingredientes protagonistas, aguacate y chocolate, haremos una crema que serviremos en cuenquitos individuales. Es facilísima de preparar, pero ten en cuenta que necesita tiempo de refrigeración.

Ingredientes

50 gramos de chocolate negro picado en trozos
2 aguacates (sin piel ni hueso)
50 gramos de cacao en polvo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
50 mililitros de sirope de arce
1 pizca de sal marina
menta (hojitas para decorar)

Preparación

Para derretir el chocolate troceado al baño maría, poner el chocolate en un cuenco pequeño y colocar el cuenco sobre un cazo con agua caliente asegurándose de que el fondo del cuenco no toque el agua.
Hervir el agua a fuego lento mientras se remueve el chocolate hasta que esté derretido y suave.
Mezclar el chocolate derretido con el resto de los ingredientes en un robot de cocina hasta que esté súper suave, o bien utilizar una batidora de mano (llevará un poco más de tiempo).
Repartir la crema en cuencos individuales, taparlos y refrigerarlos durante al menos 1 hora.
Antes de servir, espolvorear por encima de la crema cacao en polvo y decorar con unas hojitas de menta.
Tip: En lugar de cuencos o vasos, queda también muy vistoso presentado en copas de Martini.

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