Magdalenas con manzanas del huerto

Name: Magdalenas con manzanas del huerto
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 320 gramos de harina integral de trigo; 1 sobre de levadura química o polvo de hornear; canela en polvo; 2 huevos grandes; 125 mililitros de leche desnatada o bebida vegetal; 2 manzanas ralladas sin piel; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 200 gramos de caramelo líquido de dátiles; almendras picadas para decorar

50 min

fácil

10 porciones

Por: Libro 'Recetas para ser feliz'

"Creo que si haces estas magdalenas, jugosas y esponjosas… tienes que invitar a tus vecinos. Si no, solo por el olor a canela, se colarán en vuestras casas, ¡seguro!". Así introduce Maribel García Sarabia (popular creadora de contenido gastronómico) su receta de 'Magdalenas con mazanas' en su recién publicado libro 'Recetas para ser feliz'. Te adelantamos aquí el paso a paso para preparar este dulce irresistible.

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Ingredientes

320 gramos de harina integral de trigo
1 sobre de levadura química o polvo de hornear
canela en polvo
2 huevos grandes
125 mililitros de leche desnatada o bebida vegetal
2 manzanas ralladas sin piel
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gramos de caramelo líquido de dátiles
almendras picadas para decorar

Preparación

Añade los ingredientes secos a los húmedos batiendo bien entre cada uno para que no haya grumos.
Agrega la manzana rallada y mezcla bien.
Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo sin ventilador.
Prepara tu molde para magdalenas. Necesitarás cápsulas de papel y un molde rígido para colocarlas, si no, con el horneado, se pueden deformar. Yo utilizo uno de metal, pero también los hay de silicona. Si usas uno de estos, puedes engrasarlo bien y no necesitarás los de papel.
Una vez listo el molde, reparte la masa, llenando cada cápsula de papel hasta un poco más de la mitad. Decora con la almendra picada y hornea durante 30 minutos aproximadamente.
Retira del horno y deja templar en los moldes unos minutos.
Pasado este tiempo desmolda las magdalenas y déjalas enfriar sobre una rejilla.
¡Listas para disfrutar!

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