Serradura (postre portugués)

Name: Serradura (postre portugués)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 350 gramos de leche condensada; 400 mililitros de nata para montar; 200 gramos de galletas tipo María

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Resulta difícil dar un postre tan sencillo de preparar y que, al mismo tiempo, esté tan rico. Hablamos de la 'serradura', un dulce de origen portugués (también conocido como 'Pudin de aserrín' o 'Pudín de Macao'), con solo tres ingredientes: galletas tipo María, nata y leche condensada. Con esos 'mimbres'... ¡imposible que no salga algo delicioso!

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Ingredientes

350 gramos de leche condensada
400 mililitros de nata para montar
200 gramos de galletas tipo María

Preparación

Meter las galletas en una bolsa de plástico para congelación.
Cerrar bien y pasar un rodillo de cocina por encima para desmenuzarlas. No debe quedar un polvo muy fino, sino con cachitos pequeños.
Por otro lado, montar la nata, añadir la leche condensada y mezclar bien (con movimientos envolventes, con la ayuda de una espátula o lengua de gato).
Disponer cuatro vasos de cristal transparente o cuatro copas de base ancha.
Ir montando el postre en cada uno, capa por capa: primero, una capa de galleta desmigada en la base. A continuación, una capa de crema. Repetir la operación una vez más (o dos, en función de lo alto del vaso) y terminar esparciendo en la superficie polvo de galleta.
Sólo nos queda dejarla enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas y ya estaría lista para comer.
Tip: Cuando vayamos sumando las capas de galletas, podemos hacer un poco de presión con una cuchara (o con algo que se adapte al tamaño del recipiente donde estamos montando la serradura) para que quede más compacta.

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