Pizza de remolacha y cebolla morada caramelizada con queso de cabra y canónigos

Name: Pizza de remolacha y cebolla morada caramelizada con queso de cabra y canónigos
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
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Ingredients: 1 unidad de masa de pizza; 1 unidad de remolacha cocida; 1 puñado de canónigos; 2 unidades de cebolla morada; 250 gramos de queso crema; 200 gramos de queso de cabra en rulo; aceite de oliva virgen extra

35 min

fácil

Por: Florette

'Purple pizza' la llaman sus creadores. La remolacha y la cebolla morada son los que aportan a esta deliciosa receta ese llamativo color. Lleva queso de cabra y canónigos pero puedes sustituirlos por otra variedad de queso y por otro tipo de hoja, como la rúcula, con su puntito picante y amargo.

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Ingredientes

1 unidad de masa de pizza
1 unidad de remolacha cocida
1 puñado de canónigos
2 unidades de cebolla morada
250 gramos de queso crema
200 gramos de queso de cabra en rulo
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pon una sartén en el fuego y pocha la cebolla cortada en tiras con dos cucharadas de aceite hasta que comience a ablandarse.
Precalienta el horno a 200ºC.
Extiende la masa de pizza sobre una bandeja de horno y cubre la base con queso crema.
Coloca encima la cebolla morada y la remolacha previamente cortada en láminas finas.
Por último, añade los medallones de queso de cabra encima de la remolacha.
Hornea a 200ºC durante 20 minutos aproximadamente.
Fuera del horno, añade unos canónigos y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

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