pizzaflorette© Florette

Pizza de remolacha y cebolla morada caramelizada con queso de cabra y canónigos

35 min
fácil

'Purple pizza' la llaman sus creadores. La remolacha y la cebolla morada son los que aportan a esta deliciosa receta ese llamativo color. Lleva queso de cabra y canónigos pero puedes sustituirlos por otra variedad de queso y por otro tipo de hoja, como la rúcula, con su puntito picante y amargo.

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Ingredientes

  • 1 unidad de masa de pizza
  • 1 unidad de remolacha cocida
  • 1 puñado de canónigos
  • 2 unidades de cebolla morada
  • 250 gramos de queso crema
  • 200 gramos de queso de cabra en rulo
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Pon una sartén en el fuego y pocha la cebolla cortada en tiras con dos cucharadas de aceite hasta que comience a ablandarse.
  2. Precalienta el horno a 200ºC.
  3. Extiende la masa de pizza sobre una bandeja de horno y cubre la base con queso crema.
  4. Coloca encima la cebolla morada y la remolacha previamente cortada en láminas finas.
  5. Por último, añade los medallones de queso de cabra encima de la remolacha.
  6. Hornea a 200ºC durante 20 minutos aproximadamente.
  7. Fuera del horno, añade unos canónigos y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.