'Coulant' de chocolate fácil

Name: 'Coulant' de chocolate fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 300 gramos de chocolate negro; 100 gramos de mantequilla en dados; 6 huevos; 100 gramos de azúcar; 70 gramos de harina; menta; frambuesas; azúcar glas

15 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Hacemos aquí una versión sencilla del mítico postre francés, patentado por el gran chef galo Michel Bras. Hablamos del 'coulant', esa delicia 'abizcochada' en su exterior y líquida en su interior que vuelve locos a los amantes del cacao. Anímate con esta receta sencilla y verás cómo triunfas con los tuyos.

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Ingredientes

300 gramos de chocolate negro
100 gramos de mantequilla en dados
6 huevos
100 gramos de azúcar
70 gramos de harina
menta
frambuesas
azúcar glas

Preparación

Cortar en chachitos el chocolate.
Poner los dados de mantequilla con el chocolate en un bol y fundir en el microondas, de 30 en 30 segundos (removiendo cada vez hasta que este todo integrado).
Poner los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir. Agregar a continuación la mezcla de chocolate y mantequilla que hemos fundido previamente y mezclar bien.
A continuación, agregar la harina tamizada. Mezclar hasta que todo esté integrado (tip: puedes agregar una pizca de sal en la mezcla para resaltar el sabor del chocolate).
Verter la mezcla en los moldes individuales (llenar hasta dos tercios) y hornear de 8 a 10 minutos a 240 grados.
Dejar templar y desmoldar cuidadosamente con un cuchillo los coulants.
Decorar con azúcar glas por encima, unas hojitas de menta y unas frambuesas, como figura en la imagen.

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