'Bocadillo' de mozzarella y prosciutto

Name: 'Bocadillo' de mozzarella y prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 bolas de queso mozzarella grandes; 4 lonchas de prosciutto; 1 tomates; albahaca (hojas); sal; pimienta; aceite de oliva virgen extra

10 min

fácil

2 porciones

¡HOLA! Cocina

Aunque normalmente la usamos más como ingrediente para pizzas, tostas o ensaladas, la mozzarella es mucho más versátil. Aquí vamos a utilizar unas bolas de mozzarella grandes para que hagan las veces del pan en un bocadillito de lo más original (que podremos comer con cuchillo y tenedor). Como relleno, empleamos tomate y prosciutto, el jamón curado típico italiano.

Ingredientes

2 bolas de queso mozzarella grandes
4 lonchas de prosciutto
1 tomates
albahaca (hojas)
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Partir las bolas de mozzarella por la mitad.
Lavar el tomate, secarlo y cotarlo en rodajas de medio cm de grosor aproximadamente.
Lavar y secar las hojas de albahaca.
Disponer en las mitades inferiores de las bolas de mozzarella un par de rodajas de tomate, salpimentar por encima al gusto y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Sumar unas hojas de albahaca y un par de lonchas de prosciutto en cada 'bocadillo'. Tapar con las mitades superiores de la mozzarella. Puedes decorar con unas hojas de albahaca.

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