A los clásicos tomatitos ‘cherry’ rellenos de queso crema les damos aquí un aporte extra de sabor sumando albahaca. Para rellenarlos nos vamos a servir de la ayuda de una manga pastelera, de forma que quedarán más vistosos aún.
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Tomatitos rellenos con crema de albahaca
20 min
fácil
10 porciones
Ingredientes
- 10 tomates cherry
- 1 tarrina de queso cremoso
- 1 puñado de albahaca (hojas frescas)
- leche
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- En un recipiente echar 5 o 6 cucharadas de queso cremoso, añadir un chorrito de leche y mezclar hasta que quede una textura cremosa.
- Picar muy fino las hojas de albahaca. Añadirlas a la mezcla, sumar un chorrito y aceite y mezclar todo bien hasta que quede bien integrado.
- Meterla mezcla en una manga pastelera y reservar en la nevera.
- Lavar bien lo tomatitos, cortarte el sombrero y vaciarlos de su pulpa con cuidado.
- Rellenarlos con la crema con la ayuda de la manga pastelera.
- Taparlos con su sombrero. Espolvorear por encima de los tomates una pizca de pimienta y una gotas de aceite.
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