El Morbier es un queso de origen francés que se reconoce fácilmente por la capa negra de cenizas que separan la pasta horizontalmente en su parte central. Vamos a usar este delicioso queso, cortadito en dados, como relleno para unos vistosos tomatitos 'cherry'. Un aperitivo tan fácil de hacer como sabroso.
Ingredientes
- 10 tomates cherry
- 1 cuña de queso Morbier
- semillas de sésamo blanco
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Cortar el queso en dados de unos 2 cm.
- Lavas bien los tomatitos, secarlos y cortarles el 'sombrero'. Vaciarlos de su pulpa con cuidado.
- Untar con un poco de aceite la parte inferior de los tomates.
- Disponer la semillas de sésamo en un platito. Pasar la parte inferior de los tomates por encima de las semillas, de forma que éstas queden adheridas.
- Introducir un dado de queso en cada tomatito. Tapar con el 'sombrerito' (puede quedar en vertical, como en la imagen). Disponer en una bandeja.
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