Bizcocho de moras y arándanos con yogur

Name: Bizcocho de moras y arándanos con yogur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 200 gramos de harina; 90 gramos de azúcar blanca; 90 gramos de mantequilla; 3 unidades de huevo; 1 sobre de levadura en polvo; 1 cucharada de ralladura de limón; 1 puñado de moras; 1 puñado de arándanos; yogur para acompañar

45 min

fácil

6 comensales

Susana Baticón

Hay pocas cosas más ricas y fáciles de preparar que un bizcocho casero. Por no hablar de que es mucho más natural que cualquiera comprado. Además, puedes controlar la cantidad de azúcar y no ponerle de más.

Ingredientes

200 gramos de harina
90 gramos de azúcar blanca
90 gramos de mantequilla
3 unidades de huevo
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharada de ralladura de limón
1 puñado de moras
1 puñado de arándanos
yogur para acompañar

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que se torne una mezcla blanquecina.
Añade la mantequilla blanda y bate bien hasta que se integre.
En otro bol, tamiza la harina con la levadura y añade esta mezcla al bol anterior, removiendo poco a poco con la varilla.
Agrega la ralladura de limón y los frutos rojos y remueve bien.
Engrasa y enharina un molde y vuelca la masa rebañando bien con una lengua de repostería.
Hornea durante unos 35 minutos a 180ºC.
Saca con cuidado y deja enfriar para desmoldar.
Corta el bizcocho y acompaña con yogur y con unos cuantos frutos más.

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