'Clafoutis' hace referencia a una tarta francesa con fruta, pero 'tuneamos' el concepto para presentarte una versión salada, con tomates, queso emmental y aceitunas cherry, que horneamos en moldes individuales. Te recomendamos que los sirvas recién hechos porque están mucho más ricos que fríos.
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'Clafoutis' de tomates cherry, queso y aceitunas negras
40 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 30 unidades de tomates cherry
- 250 mililitros de leche entera o bebida vegetal sin azúcar
- 3 unidades de huevo
- 120 gramos de harina
- 75 gramos de queso emmental rallado
- 12 unidades de aceitunas negras deshuesadas
- 1 cucharadita de orégano
- 20 gramos de mantequilla
- sal
- pimienta
Preparación
- Escurre y pica las aceitunas con un cuchillo. Lava, seca y quita el rabito de los tomates cherry.
- Engrasa los moldes de unas 'cocottes' con mantequilla y distribuye los tomates por igual en cada una.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- En un bol grande, bate los huevos con la leche y la harina. Agrega el emmental y las aceitunas deshuesadas y picadas.
- Sazona con orégano, sal y pimienta.
- Vierte la mezcla sobre los tomates cherry y hornea durante 25 minutos.
- Sirve los 'cafloutis' calientes o templados.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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