Dicen los nutricionistas que es preferible tomar la fruta fresca entera en crudo que en forma de zumo porque pierde parte de sus propiedades, se reduce su porcentaje de fibra y tiene más azúcar porque necesita más cantidad de fruta. Pero tampoco vamos a demonizar del todo los zumos porque consumirlos de vez en cuando está permitido. Eso sí, evita los industriales y opta por los caseros y sin azúcares añadidos.
Tostadas con crema de cacahuete, plátano y semillas de chíaPor Susana Baticón
