Compra un buen pan integral en rebanadas para hacer tostadas tan saludables como esta. El pan integral es más rico en nutrientes, sobre todo en fibra. Vamos a preparar un puré de aguacate con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal para untar y por encima le ponemos unas rodajas de pepino y unos germinados que aportan frescor y una textura crujiente.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral
- 2 unidades de aguacate
- 1 unidad de pepino
- 1 pizca de sal
- 1 puñado de germinados
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Tuesta las rebanadas de pan integral.
- Parte los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa.
- Lava, seca y corta el pepino en rodajas finas.
- Echa la pulpa del aguacate en un bol, añade sal y aceite de oliva y aplasta bien con un tenedor hasta que quede textura de puré.
- Unta esta crema de aguacate sobre las rebanadas de pan y coloca encima unas rodajas de pepino.
- Incorpora unos pocos germinados en cada una ¡y listo!
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