Las tortitas o galletas de arroz inflado son el típico tentempié que se toma para 'matar' el gusanillo del hambre entre horas. Son más saludables las integrales y por supuesto las que no llevan sal, azúcar ni aditivos. Las usamos como base de estas tostas sobre las que ponemos tomate, mozzarella y albahaca.
Ingredientes
- 4 unidades de tortitas de arroz
- 2 unidades de tomate
- 1 bola de queso mozzarella grande
- 4 cucharaditas de queso mozzarella bolitas pequeñas
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Lava, seca y corta los tomates en rodajas.
- Corta la bola grande de mozzarella en 4 rodajas.
- Coloca sobre cada tortita de arroz unas bolitas pequeñas de mozzarella.
- Encima pon una rodaja de tomate, una de mozzarella, una hoja de albahaca, una rodaja de tomate y más albahaca.
- Aliña con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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