'Tajine' de pollo

Name: 'Tajine' de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 1 cebolla; 160 gramos de aceitunas negras; 1 limón confitado grande o dos pequeños; 200 gramos de pasta para sopas; comino molido; jengibre molido; cúrcuma molida; 1 limón; 400 mililitros de agua; 200 gramos de garbanzos en conserva; 4 tarros herméticos para microondas de 500ml

20 min

fácil

4 porciones

Por: Libro 'Cocina en 3 pasos'

Presentamos aquí una versión 'exprés' de este plato especiado de pollo que cocinaremos en tarro en el microondas durante 6 minutos. Se trata de una de las recetas incluidas en recién publicado libro 'Cocina en 3 platos' (Ed. Lunwerg) donde todas las propuestas -saladas y dulces- son preparadas así: en tarros y con el microondas como aliado.

Ingredientes

2 pechugas de pollo
1 cebolla
160 gramos de aceitunas negras
1 limón confitado grande o dos pequeños
200 gramos de pasta para sopas
comino molido
jengibre molido
cúrcuma molida
1 limón
400 mililitros de agua
200 gramos de garbanzos en conserva
4 tarros herméticos para microondas de 500ml

Preparación

Pelar la cebolla y cortarla en finas láminas.
Trocear las pechugas de pollo en dados y mezclarlos con las especias, la ralladura y el zumo de limón, el confitado cortado en dados, la cebolla, los garbanzos y las aceitunas. Reservar.
Repartir 50 gramos de pasta. Un cuarto de la preparación anterior y 100 ml de agua en cada tarro.
Limpiar bien los bordes y cerrarlos con las grapas.
Cocer cada tarro 6 minutos a 750 W (potencia estimada)

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