Crepes de pera, chocolate y nueces pecanas

Name: Crepes de pera, chocolate y nueces pecanas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de crepes; 2 unidades de pera; 16 unidades de nueces pecanas tostadas; 200 gramos de chocolate para postres; helado para acompañar

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Como plato principal, como postre, desayuno o merienda especiales, los crepes son un perfecto aliado en la cocina de aprovechamiento. Como las croquetas, uno puede preparar crepes con restos de otros guisos o retales de verduras, por ejemplo, pero también con sobras de una macedonia, crema pastelera, yogur, etc. En esta receta, nos decantamos por un poco de pera y nueces pecanas. Servimos con helado y chocolate fundido.

Ingredientes

4 unidades de crepes
2 unidades de pera
16 unidades de nueces pecanas tostadas
200 gramos de chocolate para postres
helado para acompañar

Preparación

Lavar, pelar y cortar la pera en daditos.
Colocar en un bol, tapar con film y calentar al microondas durante 5 minutos.
Trocear el chocolate y fúndelo al baño maría para que no se queme.
Rellenar cada crepe con daditos de pera y unas nueces y doblar en forma de pañuelo.
Sirve cada crepe en un plato con una bola de helado y chocolate fundido por encima.

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