Vasitos de naranja con mascarpone

Name: Vasitos de naranja con mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 naranja; 1 bote de mermelada de naranja; 150 gramos de arándanos azules; hierbabuena (hojitas para decorar); 250 gramos de queso mascarpone; 200 mililitros de nata para montar; 60 gramos de azúcar; 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcinal)

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Mostramos aquí un postre de lo más vistoso, perfecto para quedar bien con tus invitados en una comida familiar o con amigos y que, además, te resultará muy sencillo de elaborar. Combinaremos el sabor de la naranja con una crema de mascarpone y nata, e iremos disponiéndolo por capas en vasitos individuales.

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Ingredientes

1 naranja
1 bote de mermelada de naranja
150 gramos de arándanos azules
hierbabuena (hojitas para decorar)

Crema de mascarpone

250 gramos de queso mascarpone
200 mililitros de nata para montar
60 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcinal)

Preparación

Crema de mascarpone

Montar la nata bien fría con el azúcar y la esencia de vainilla.
Una vez que este casi montada, añadir el queso mascarpone, y seguir batiendo hasta tener una crema homogénea.

Resto de receta

Lavar la naranja. Cortar cuatro rodajitas finas, conservando su piel (para decorar al final).
Pelar el resto de la naranja y trocear la pulpa en cachitos no muy grandes.
Montar en los vasitos de cristal las distintas capas: en la base disponer un par de cucharadas de mermelada de naranja; a continuación, dos o tres cucharadas de crema de mascarpone; después unos cuantos arándanos. De nuevo, una capa de mascarpone y ,sobre ella, otra de mermelada. Cubrir por encima con unos cachitos de naranja.
Decorar al final con un par de arándanos, las rodajas e naranja con piel que habíamos reservado y unas hojitas de hierbabuena, tal y como figura en la imagen.

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