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Wok de pollo 'thai'

Name: Wok de pollo 'thai'
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pollo; 3 dientes de ajo; 1 pimiento rojo; 1 pimiento amarillo; 150 gramos de tirabeques; 2 chiles rojos; 4 hojas de lima; jengibre molido; 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio; 2 cucharadas de aceite de sésamo; sal; pimienta; brotes de guisante para decorar; arroz jazmín para acompañar

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Es, sin duda, una de las carnes más versátiles del mercado, además de asequible y saludable. Nos referimos al pollo, un básico de la cesta de la compra en muchos hogares, que aquí usaremos para preparar un rico 'wok' de sabores orientales. Si quieres salir de tus recetas con pollo habituales, quizá esta receta te sirva de inspiración.

Ingredientes

500 gramos de pechuga de pollo
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
150 gramos de tirabeques
2 chiles rojos
4 hojas de lima
jengibre molido
2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas de aceite de sésamo
sal
pimienta
brotes de guisante para decorar
arroz jazmín para acompañar

Preparación

Pelar y cortar en láminas los ajos.
Retirar los tallos a los pimientos, lavarlos y cortarlos en aros.
Lavar los tirabeques.
Cortar el pollo en dados de 2,5 cm de lado, salpimentarlos, dorarlos en un wok con el aceite y reservarlos aparte.
En el mismo aceite dorar 4 min el ajo, los tirabeques, los chiles y los aros de pimiento.
Incorporar los dados de pollo con las hojas de lima y la salsa de soja, espolvorear el jengibre y saltear 2 minutos más.
Agregar los brotes de guisante y retirar del fuego.
Servir los trozos de pollo en los platos con las verduras y acompañar con arroz jazmín.

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