Cazuela de calamares con espinacas

Name: Cazuela de calamares con espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 calamares medianos; 250 gramos de espinacas; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de pimienta rosa en grano; sal; limón (unas cuñas para acompañar)

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una receta tan sencilla como sabrosa y saludable con dos ingredientes protagonistas: calamar (en anillas) y unas espinacas frescas. El ajo y la pimienta rosa darán a esta cazuela y rico aporte de sabor. ¿Quién dijo que comer ligero no podía ser de lo más ‘disfrutable’?

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Ingredientes

2 calamares medianos
250 gramos de espinacas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimienta rosa en grano
sal
limón (unas cuñas para acompañar)

Preparación

Limpiar los calamares, reservar los tentáculos para otra preparación y cortar en anillas los cuerpos.
Lavar las espinacas y secarlas muy bien.
Pelar y picar los dientes de ajo.
Calentar el aceite en una cazuela y dorar el ajo un minuto.
Añadir las anillas de calamar, sazonar con sal y sofreír 3 minutos.
Incorporar las espinacas y la pimienta rosa y saltear 3 minutos más.
Distribuir en los platos los calamares con las espinacas y acompañar con unas cuñas de limón al gusto.

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