Espaguetis con albóndigas

Name: Espaguetis con albóndigas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de carne picada ternera; 3 dientes de ajo; 1 unidad de cebolla; 1 trozo de jengibre fresco; 1 unidad de huevo; 1 pastilla de caldo de pollo concentrado; 320 gramos de espaguetis; sal; pimienta; aceite de oliva

15 min

fácil

4 comensales

Por: Minh - Tri Vo

Hay tantas recetas de espaguetis a la boloñesa como mammas italianas, pero hay una que ha marcado especialmente a toda una generación. Se trata, por supuesto, de la que aparece en La dama y el vagabundo, una película de animación que cuenta la historia de amor entre dos perros de mundos opuestos: rango social, educación, temperamento. Esta elaboración la recupera el libro Las recetas del mundo en las pelis de animación.

Ingredientes

500 gramos de carne picada ternera
3 dientes de ajo
1 unidad de cebolla
1 trozo de jengibre fresco
1 unidad de huevo
1 pastilla de caldo de pollo concentrado
320 gramos de espaguetis
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación

Coloca la carne en un cuenco. Ralla sobre ella el ajo, la cebolla y el jengibre. Añade también el huevo y el caldo de pollo concentrado diluido. Mézclalo todo hasta obtener una masa homogénea.
Hierve agua en una cacerola y cuece los espaguetis durante unos 10 minutos aproximadamente.
Mientras, calienta al fuego una sartén con aceite. Forma las albóndigas con la palma de la mano y dóralas.
Sirve la pasta con las albóndigas.

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