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choco cafe adobe© Adobe Stock

Chocolate a la taza con café y pimienta roja

10 min
fácil
4 comensales

El chocolate y el café, aunque a menudo se toman por separado, juntos forman una combinación fantástica. Los unimos para crear esta bebida que es ideal para acompañar a cualquier dulce, y especialmente al roscón de reyes o al 'panettone', dos de los postres más navideños que existen. Para potenciar el sabor y el aroma de ambos vamos a añadir un poco de azúcar avainillada y unos toques de pimienta roja.

Ingredientes

  • 250 gramos de cacao en polvo
  • leche
  • café expreso
  • 2 cucharadas de azúcar de vainilla
  • pimienta roja

Preparación

  1. Echa la leche y el café en un cazo y pon a calentar al fuego.
  2. Incorpora el azúcar avainillado.
  3. Echa el cacao y no dejes de remover con una cuchara de madera o una varilla hasta que esté bien integrado.
  4. Espera que hierva y tenga cierta consistencia pero sin que llegue a espesar en exceso.
  5. Sirve en unas tazas y añade en cada uno un toque de pimienta roja recién molida.