¿Sabes cuál es el truco para que te quede un hojaldre fino y crujiente? Pues se trata de poner la masa en una bandeja de horno cubierta con papel, colocar otro papel encima del hojaldre y poner encima otra bandeja de horno. Así lo haremos para cortarlo en rectángulos una vez horneado y servir con manzana asada y 'foie' fresco a la plancha.
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