Pedimos al carnicero un vacío o una entraña para cocinarlo a la brasa y luego cortarlo en tiras. Lo vamos a acompañar con una crema de alcachofas, un jugo de carne y unos tomates cherry que asamos en el microondas y terminamos con albahaca en tiras. ¡Un plato de auténtica fiesta!
Brochetas de pollo marinado con cebolla morada y pimiento verdePor Susana Baticón