Dale un punto original a las tradicionales vieiras gratinadas con bechamel con la ayuda del tupinambo, un tubérculo cada vez más habitual en nuestros mercados, (aunque aún hay que buscarlo un poco) que aporta un sabor muy característico y distinguido a las recetas. El secreto, emplear marisco fresco y de calidad.
Mini tartas 'tatin' de cebolla caramelizadaPor Susana Baticón