bastones de galleta de navidad o cookies candy cane

Bastones de Navidad de galleta o 'cookies candy cane'

Name: Bastones de Navidad de galleta o 'cookies candy cane'
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 dinners
Ingredients: 200 gramos de mantequilla; 200 gramos de azúcar blanca; 1 pizca de extracto de vainilla; 1 pellizco de sal; 1 huevo; 380 gramos de harina; rojo, líquido colorante; 1 clara de huevo

45 min

fácil

8 comensales

Beatriz Torija

Los originales bastones de Navidad o candy cane son de caramelo, aunque cada vez es más popular hacerlos de galleta. Resulta un dulce delicioso y perfecto para tomar durante toda la Navidad e incluso para hacer un bonito regalo, si los envuelves en una bonita caja.

Ingredientes

200 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar blanca
1 pizca de extracto de vainilla
1 pellizco de sal
1 huevo
380 gramos de harina
rojo, líquido colorante
1 clara de huevo

Preparación

Para hacer estos bastones navideños de galleta, comenzaremos por la masa. Coloca en un bol, o en el vaso del robot de cocina la mantequilla troceada someramente, junto al azúcar y comenzar a trabajar para que se mezclen e integren perfectamente.
Añadir la pizca de sal y el extracto de vainilla y seguir trabajando hasta tener una pasta.
Bate el huevo y añádelo a la masa. Sigue trabajando para que se integre.
Añade la harina y la levadura tamizadas y sigue trabajando la mezcla en el robot.
Ahora, debes sacar la masa y dividirla en dos. Vuelve a poner una de las mitades en el robot, añade el colorante y sigue trabajando la masa hasta que esté totalmente coloreada, de un bonito color rojo.
Envuelve en film cada mitad de masa, hecha una bola, en enfría en la nevera al menos durante una hora.
Pasado este tiempo. Pega un buen pellizco a cada una de las masas y hazlas rodar sobre la encimera, formando una tira finita. Asegúrate que las dos cuerdas tengas en mismo groso y la misma longitud y colócalas juntas, una pegada a la otra.
Gíralas juntas, haciendo una espiral y dale forma de bastón. A medida que vayas teniendo bastones, ve colocándolos en la bandeja del horno, cubierta con papel de hornear.
Pinta la superficie de cada bastón con la clara de huevo ligeramente batida.
Mete en el horno, que ya debe estar precalentado a 180°C y cocina durante 10 minutos.

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