Turrón de kikos

Name: Turrón de kikos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 gramos de chocolate para postres; 80 gramos de kikos; 2 cucharadas de aroma de vainilla; 50 gramos de quinoa hinchada; 40 gramos de azúcar de caña; moldes rectangulares de tamaño de una tableta de turrón

15 min

fácil

2 porciones

Por: Guakame

Si en Navidad te gusta hacer tus propios turrones caseros, os mostramos a continuación una idea diferente para salir 'de lo de siempre': un turrón de chocolate y kikos muy sencillo de elaborar, cuya receta nos llega de la mano de los chicos de Guakame (Jonan Wiergo y Chris Tomás). Tras este nombre está una de las cuentas sobre cocina vegana más populares de Instagram, así como un restaurante del mismo nombre (‘Guakame Street Food’) en la ciudad de Valencia.

Ingredientes

400 gramos de chocolate para postres
80 gramos de kikos
2 cucharadas de aroma de vainilla
50 gramos de quinoa hinchada
40 gramos de azúcar de caña
moldes rectangulares de tamaño de una tableta de turrón

Preparación

Machaca los kikos en un mortero dejando trozos de diferentes tamaños.
Pon el chocolate troceado en una olla al baño María y remueve hasta que se funda por completo.
Añade 3 cucharadas del chocolate derretido en el molde de turrón y mueve para bañar el fondo y las paredes. Mete en la nevera 10 minutos.
Añade el resto de ingredientes a la olla con el chocolate fundida y remueve hasta que se integren bien.
Vierte sobre el molde del turrón y deja reposar en la nevera durante al menos 3 horas. Desmolda... ¡y disfruta!

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