Brochetas de salmón con queso de cabra y manzana

Name: Brochetas de salmón con queso de cabra y manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 100 gramos de salmón ahumado; 150 gramos de queso de cabra cremoso pero no muy blando; 1 unidad de manzana verde ácida; eneldo fresco y alguna otra hierba más; pimentón

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

En los días navideños, con tanta comida y cena, necesitamos ideas que nos resuelvan por ejemplo el capítulo de los aperitivos de la forma más fácil y rápida y que no nos compliquen la vida. Por eso optamos por recetas como esta. Solo tenemos que formar unas bolitas con queso de cabra, pasarlas por hierbas aromáticas y un poco de pimentón y pincharlas en unas brochetas con unos trozos de salmón ahumado y de manzana verde ácida.

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Ingredientes

100 gramos de salmón ahumado
150 gramos de queso de cabra cremoso pero no muy blando
1 unidad de manzana verde ácida
eneldo fresco y alguna otra hierba más
pimentón

Preparación

Corta el salmón ahumado en trozos.
Pela la manzana y corta también en trozos no muy grandes.
Forma bolitas con el queso de cabra y rebózalas en una mezcla de hierbas y pimentón.
Pincha en palos de brocheta de forma alterna la manzana, el salmón y las bolitas de queso de cabra.
Tapa, mete en la nevera y saca un poco antes de comerlo.

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