Cigalas rebozadas con pasta frita y 'chutney' de naranja amarga

Name: Cigalas rebozadas con pasta frita y 'chutney' de naranja amarga
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de cigalas; 200 gramos de espaguetis cocidos; huevo; harina de pescado; chutney de naranja; sal; aceite de oliva

15 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Este navideño aperitivo o entrante lo puedes hacer con cigalas, pero también con otros mariscos como gambas, langostinos, gambones... Rebozamos los cuerpos con harina de pescado para freírlos y servirlos con unos espaguetis fritos y un poco de 'chutney', en este caso de naranja amarga, que puedes sustituir por cualquier otro o, incluso, por una salsa de mostaza, mayonesa con ajo, una salsa cóctel... ¡Admite mil y una posibilidades! Eso sí, es de esas recetas que están más ricas con el marisco recién frito, ¡y no se tarda nada!

Ingredientes

12 unidades de cigalas
200 gramos de espaguetis cocidos
huevo
harina de pescado
chutney de naranja
sal
aceite de oliva

Preparación

Pela las cigalas dejando la cola. Reserva las cabezas y las patas para otras elaboraciones.
Echa aceite en una sartén con profundidad y una vez esté caliente, agrega los espaguetis y fríe hasta que veas que empiezan a dorarse. Escurre y deja reposar sobre papel de cocina. Pártelos.
Pasa las cigalas por huevo batido y harina de pescado y fríe en aceite caliente.
Sirve las cigalas con la pasta frita y un poco de 'chutney' de naranja amarga.

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