Este navideño aperitivo o entrante lo puedes hacer con cigalas, pero también con otros mariscos como gambas, langostinos, gambones... Rebozamos los cuerpos con harina de pescado para freírlos y servirlos con unos espaguetis fritos y un poco de 'chutney', en este caso de naranja amarga, que puedes sustituir por cualquier otro o, incluso, por una salsa de mostaza, mayonesa con ajo, una salsa cóctel... ¡Admite mil y una posibilidades! Eso sí, es de esas recetas que están más ricas con el marisco recién frito, ¡y no se tarda nada!
'Fetuccine' AlfredoPor Susana Baticón