Abetos navideños de 'brownie'

Name: Abetos navideños de 'brownie'
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 dinners
Ingredients: 140 gramos de mantequilla; 190 gramos de chocolate al 70%; 3 gramos de huevos pequeños (o 2 grandes); 125 gramos de harina; 2 gramos de sal; 30 gramos de cacao; 60 gramos de frutos secos (opcional); 100 gramos de chocolate blanco de cobertura para postres; aceite de girasol; colorante para chocolate de color verde; perlas de azúcar (con forma de bolitas, de estrellas..); pajitas de colores

50 min

medio

8 comensales

¡HOLA! Cocina

Mostramos aquí un 'brownie' de lo más navideño, ideal para endulzar las fiestas. Como base haremos un 'brownie' clásico que después cortaremos en forma de triángulo para darle forma de abeto. Para decorar usaremos chocolate blanco que teñiremos de verde con colorante alimentario y sumaremos también unas perlitas de azúcar. Una receta ideal para disfrutar en familia y, por qué no, pasar un rato divertido con los peques en la cocina.

Ingredientes

El 'brownie'

140 gramos de mantequilla
190 gramos de chocolate al 70%
3 gramos de huevos pequeños (o 2 grandes)
125 gramos de harina
2 gramos de sal
30 gramos de cacao
60 gramos de frutos secos (opcional)

Decoración

100 gramos de chocolate blanco de cobertura para postres
aceite de girasol
colorante para chocolate de color verde
perlas de azúcar (con forma de bolitas, de estrellas..)
pajitas de colores

Preparación

El 'brownie'

Precalentar el horno a 180º.
Fundir el chocolate y la mantequilla por separado (puede ser en el microondas o al Baño María). Después mezclar ambos hasta que quede todo homogeneizado.
Batir en un bol los huevos y el azúcar hasta que estén integrados. Añadir la mezcla de chocolate y mantequilla fundida a la del huevo y el azúcar, poco a poco. Remover.
En otro recipiente tamizar la harina, el cacao y añadimos la piza de sal.
Incorporar esa mezcla de harina, cacao y sal a la mezcla de chocolate, mantequilla, azúcar y huevos.
Si te apetece añadir algún fruto seco, picado en cachitos, al 'brownie' (las clásicas nueces, o pistachos, almendras…), puedes sumarlo ahora a la mezcla.
Forramos un molde bajo con papel donde volcaremos la mezcla del 'brownie' ya terminada.
Horneamos 25 minutos a 180º.
Después de ese tiempo, sacamos y dejamos reposar.
Una vez ya reposado, cortar el 'brownie' en triángulos, como figura en la imagen, para darles forma de árbol.

Decoración

Fundir el chocolate blanco con el aceite al microondas o al baño María.
Seguir las instrucciones de uso del colorante para chocolate (normalmente hay que calentarlo unos segundos en el micro, porque se presenta bastante sólido). Una vez conseguida una textura menos sólida, se introduce un palillo en el bote de colorante y, posteriormente, introducimos el palillo en el chocolate blanco fundido. Este irá cogiendo el tono del colorante. Si no es suficiente, tomamos un palillo nuevo y repetimos la operación hasta conseguir el tono deseado. Remover bien para que quede todo de un color homogéneo.
Introducir el chocolate ya coloreado en una manga pastelera de boquilla pequeñita y dibujar encima de cada triángulo de ‘brownie’ unas líneas verdes, como figura en la imagen.
Espolvorear por encima con las perlitas de azúcar de colores.
Introducir con cuidado una pajita de color en cada triángulo para simular el tronco (si las pajitas son muy largas, las cortaremos a la medida que necesitemos).

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