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Crema de vainilla con naranja y pan de jengibre

Name: Crema de vainilla con naranja y pan de jengibre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 mililitros de leche; 1 unidad de huevo; 4 cucharadas de azúcar blanca; 1 unidad de vainilla natural; 1 cucharadita de maizena; 1 trozo de pan de jengibre; 1 unidad de naranja; menta

25 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Este es un postre delicioso que tiene la ventaja de que tiene una preparación rápida y sencilla. La crema de vainilla la hacemos casera, pero el pan de jengibre lo compramos hecho -si no lo encuentras, sustitúyelo por algún bizcocho o galletas-. Añadimos también unos gajos de naranja pelados 'a lo vivo', esto es sin ninguna membrana, limpios, que también puedes cambiar por mandarina.

Ingredientes

300 mililitros de leche
1 unidad de huevo
4 cucharadas de azúcar blanca
1 unidad de vainilla natural
1 cucharadita de maizena
1 trozo de pan de jengibre
1 unidad de naranja
menta

Preparación

Batimos los huevos con la maizena hasta que queden muy bien integrados.
Raspamos la vaina de vainilla y mezclamos con la leche y el azúcar en un cazo y ponemos al fuego. Cuando hierva, retiramos la vaina.
Agregamos la mezcla de huevos y a fuego lento removemos hasta que espese.
Retiramos y dejamos que se enfríe.
Pelamos la naranja sin dejar nada de piel ni de membrana y sacamos los gajos con una puntilla.
Servimos la crema de vainilla con trozos de pan de jengibre y los gajos de naranja.
Decoramos con hojas de menta.

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